Burger di verdure e salmone

Ciao a tutti... mamma mia che inizio anno movimentato... continuo a rimbalzare tra un impegno e l'altro e ormai non riesco a dedicare molto tempo neanche alla mia adorata cucina!!!
Per fortuna ogni tanto approfitto e preparo qualcosa in più (amico freezer)... questi burger ad esempio li ho preparati quasi un mese fa... e riesco a pubblicare solo ora la velocissima preparazione.... come sempre è uno dei mille esperimenti e devo dire che il risultato è super positivo!!!!
Dimenticavo.... giusto per non annoiarmi da qualche settimana mi sono lanciata nell'esperimento lievito madre... grazie a mia mamma che me ne ha dato un po'... vi saprò dire, a presto!!


BURGER DI VERDURE E SALMONE

200 gr fagioli bianchi cotti

120 gr salmone  (io ho usato quello in scatola) 

3 patate

2 carote

grana grattugiato e prezzemolo

pangrattato e olio

In una padella con poco olio saltare velocemente le patate e le carote tagliare a pezzetti.
Nel mixer mettere i fagioli, le verdure, il grana, il prezzemolo e tritare grossolanamente.
Aggiungere il pangrattato per regolare la consistenza e per formare i burger.
Disporli in una teglia foderata di carta forno e con un pochino d'olio e cuocere a 180° per 20 minuti.

Con questa ricetta"partecipo a 3bithday giveaway de labandadeibroccoli" 

http://labandadeibroccoli.blogspot.it/2013/03/giveaway-per-il-nostro-blogcompleanno.html